Bonnat Chocolatier
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Bonnat est une chocolaterie française fondée en 1884 à Voiron (près de Grenoble) par Félix Bonnat, qui a créé son atelier de chocolatier-torréfacteur spécialisé dans la transformation des fèves de cacao. Aujourd'hui dirigée par Stéphane Bonnat, arrière-petit-fils du fondateur, l'entreprise familiale perpétue un savoir-faire artisanal unique depuis plus de 140 ans. Pionnière du concept "bean-to-bar", Bonnat contrôle l'intégralité du processus de fabrication et a révolutionné le monde du chocolat en 1984 en inventant les "Grands Crus Historiques", des tablettes garanties issues d'une seule origine. Engagé dans le commerce équitable, Stéphane Bonnat paie ses fèves jusqu'à sept fois le prix du marché et passe plusieurs mois par an à visiter les plantations, dont certaines lui appartiennent comme au Mexique et au Pérou. Au Pérou, il a développé la plantation Madre de Dios sur des terres déboisées, réintroduisant plus de 30 espèces de cacaoyers et contribuant à la préservation de la forêt amazonienne. Reconnu mondialement pour l'excellence de ses chocolats, Bonnat a été qualifié par le New York Times de "meilleur chocolat jamais mangé" pour sa tablette Apotequil à 75% de cacao.
Bilan RSE et actions responsables
Actions de Bonnat Chocolatier pour améliorer son impact social et environnemental, communiquées par l’entreprise.
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En un coup d'œil
- Pays
- FR
- Date de création
- 1884
- Pays d'encaissement
- FR
- Nb de Salariés
- 45
- Nb de points de vente
- 5
- Dernier C.A connu (en M€/$)
- 4.08
- Dernier résultat connu (en M€/$)
- 0.29
Sources et Actualités
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