Jean-Paul Hévin
Manger > Quelles marques acheter ? N° / 414
Jean-Paul Hévin est un chocolatier français de renom né en 1957 à Méral en Mayenne, élu meilleur chocolatier-pâtissier du monde en octobre 2023 à Milan. Meilleur Ouvrier de France depuis 1986, il a ouvert sa première boutique "Le Petit Boulé" à Paris en 1988 après avoir été chef pâtissier à l'hôtel Nikko. Aujourd'hui, sa maison compte 6 boutiques à Paris, 14 au Japon (où il est extrêmement populaire depuis son premier séjour en 1984), ainsi que des points de vente à Hong Kong et Taipei. Engagé pour un cacao durable, il a rejoint les Chocolatiers Engagés en 2020 et a financé en 2023 un centre de traitement post-récolte au Cameroun, garantissant des prix justes aux producteurs, l'interdiction du travail des enfants et le respect de l'environnement. Puriste du chocolat travaillant comme un orfèvre, il est aussi connu pour ses créations originales comme ses chocolats au fromage lancés en 1999. Une maison qui prouve qu'excellence gustative et engagement éthique peuvent fondre dans le même moule.
Bilan RSE et actions responsables
Actions de Jean-Paul Hévin pour améliorer son impact social et environnemental, communiquées par l’entreprise.
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En un coup d'œil
- Pays
- FR
- Date de création
- 1988
- Pays d'encaissement
- FR
- Nb de Salariés
- 51-200
- Nb de points de vente
- 24
Sources et Actualités
- Site officielJean-Paul Hévin
- Jean-Paul Hévin, chocolatier amoureux du JaponPen Online
- Ouvrir Franchise Jean-Paul Hévin | rentabilité ? Bar à chocolat, cave ...Observatoire de la Franchise
- MagasinsJean-Paul Hévin
- Espace entrepriseJean-Paul Hévin
- Jean-Paul Hévin Chocolatier - LinkedInLinkedIn
- Jean-Paul Hévin investit dans la filière cacao au CamerounDélices Mag
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