La Toque Cuivrée [[overallScore]]

Manger >  Ce qu'on mange N°[[rank]] / 530

La Toque Cuivrée est une maison de tradition spécialisée dans les canelés de Bordeaux. Depuis les années 80, elle préserve la recette traditionnelle de ces gâteaux emblématiques de la gastronomie bordelaise. Elle opère dans plus de 20 magasins en France, proposant des produits inspirés par l'univers du canelé et de la pâtisserie bordelaise. Malgré son engagement pour des ingrédients sains et de qualité, sans conservateurs, additifs, colorants et OGM, on peut lui reprocher une absence de transparence sur son impact environnemental et social. Elle ne fournit pas d'informations sur ses pratiques de production, de gestion des déchets et de traitement des employés. Cela soulève des questions sur sa réelle implication dans la durabilité et le bien-être des travailleurs.

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