La Truffe du Périgord
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La Truffe du Périgord commercialise le « diamant noir » de la gastronomie, ce champignon souterrain coûtant plus cher que l'or au kilo. L'entreprise propose conserves et produits truffés haut de gamme depuis les années 2000. Petit bémol : le secteur s'effondre spectaculairement. La production périgourdine a plongé de milliers de tonnes au XIXe siècle à peine 3 tonnes en 2022, le réchauffement climatique bouleversant l'équilibre souterrain délicat que ces champignons exigeants réclament. Sur le plan éthique, aucun scandale majeur ne trouble cette PME, bien que le secteur ait connu des fraudes par le passé. L'entreprise demeure discrète sur ses initiatives environnementales face à cette crise climatique existentielle pour sa matière première et sur ses conditions de travail. Une PME à surveiller dans un contexte de transition écologique incertaine.
Bilan RSE et actions responsables
Actions de La Truffe du Périgord pour améliorer son impact social et environnemental, communiquées par l’entreprise.
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La Réputation de La Truffe du Périgord
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