Pierre Hermé
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Pierre Hermé est un célèbre pâtissier et chocolatier français né en 1961 à Colmar, héritier de quatre générations de boulangers-pâtissiers alsaciens. Surnommé le "Picasso de la Pâtisserie" par Vogue, il a commencé sa carrière à 14 ans comme apprenti de Gaston Lenôtre. En 1998, il fonde la Maison Pierre Hermé Paris avec Charles Znaty, ouvrant sa première boutique à Tokyo, suivie en 2001 par une boutique parisienne. Aujourd'hui, l'entreprise compte 52 boutiques dans 12 pays et emploie 700 salariés. Élu meilleur pâtissier du monde en 2016, Hermé est connu pour ses macarons innovants et ses créations de "Haute-Pâtisserie". En 2021, l'homme d'affaires Walter Butler est devenu actionnaire majoritaire de l'entreprise. Engagé dans une démarche RSE depuis 2023, Pierre Hermé travaille sur l'élimination des plastiques, privilégie un sourcing de proximité et s'implique dans des actions sociales comme le recrutement de réfugiés. Président de la Coupe du monde de la pâtisserie depuis 2019, il oriente le concours vers une approche plus responsable et écologique.
Bilan RSE et actions responsables
Actions de Pierre Hermé pour améliorer son impact social et environnemental, communiquées par l’entreprise.
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En un coup d'œil
- Pays
- FR
- Date de création
- 1997
- Groupe, Actionnaire
- Butler Industries
- Pays d'encaissement
- FR
- Nb de Salariés
- 700
- Nb de points de vente
- 52
Sources et Actualités
- Pierre Hermé - Sa bio et toute son actualitéElle
- Groupe Pierre Herme (75017) : siret, siren, TVA, bilan gratuit...Le Figaro Entreprises
- L'Univers de la Maison Pierre Hermé ParisPierre Hermé
- Pierre Hermé, sucre classeLibération
- Pierre Hermé - WikipédiaWikipédia
- Pierre Hermé Paris - RSEWelcome to the Jungle
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