Manger Quel Champagne boire ?
Derrière chaque flûte qui pétille, il y a celles qui brassent des millions et celles qui grattent leurs parcelles pour une cuvée “engagée”. Entre grandes marques à la renommée mondiale et petits vignerons aux valeurs vertueuses, qui trinque vraiment ? Entre pesticides, image de luxe et greenwashing millésimé, les promesses de responsabilité sont parfois aussi troubles que les fonds de bouteille.
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